夏に食べたい！ウマ辛グルメ

暑い夏に汗を流しながら食べたい「辛い料理」 気温が高いと冷たいものが食べたくなりますが、実は辛い食べ物を食べることで涼しく感じるようになるのはご存じでしょうか？ 辛いものを食べるなら、ただ辛いだけではなく美味しくて辛い「ウマ辛料理」がいいですよね あと引く辛さがクセになる「ウマ辛料理」 どんな種類の料理があるかご存じでしょうか？ 今回は夏に食べたい「ウマ辛料理」をご紹介します

辛い料理は夏にぴったり

人間の体には、常に体温を一定にするメカニズムが備わっています。 暑いときには汗をかくことで、皮膚表面の熱が放散され、体温の上がりすぎを防ぎます。 辛いモノを食べたときも同じで、かいた汗が蒸発の際に皮膚表面の熱を奪うため、より“涼”を得られます。 引用元：ハウス食品グループ株式会社

辛いものを夏に食べるというイメージは理に適っていると言えますね 現代人は新陳代謝が悪く、汗をかきにくい人が多いと言われています 汗を上手くかかないと、身体の内部に熱がこもり熱中症になりやすくなってしまいます 辛いものを食べて積極的に汗を流すようにすることで代謝を良くし、健康を維持しましょう

ウマ辛料理その１「カレー」

ウマ辛料理の代表といえば、もはや国民食の「カレー」 カレーにもたくさんの種類があります 子供から大人まで親しみのあるカレーですが、カレーの種類によってそれぞれ違った美味しさを感じることができます

インドカレー

カレーの発祥地と言われるインド インドの中でも地域によって特徴が異なり、たくさんの種類のカレーが食べられています

キーマカレー

「キーマ」とはひき肉という意味の言葉です ひき肉で作ったカレー全般のことをキーマカレーと呼んでおり、細かい調理方法の決まりはありません ひき肉以外の材料は玉ねぎやスパイスなどが多く使用されています

バターチキンカレー

バターチキンカレーはヨーグルトと香辛料に付け込んだ鶏肉料理「タンドリーチキン」を作る際に残ったソースを活用する目的でできたと言われています ヨーグルトやクリームなどを使用していることから口当たりはまろやかで、スパイスが多く使われていても食べやすいカレーです

タイカレー

タイカレーとは主にタイで食べられているスープ状のカレーのことです 「タイカレー」は日本ならではの呼び方で、現地では「ゲーン」と呼ばれています

グリーンカレー

グリーンカレーはココナッツミルクをベースとしたカレーで、青唐辛子の辛さが特徴です タイでは汁物料理として取り扱われていますが、日本を始め外国向けに便宜上カレーと呼んでいるそうです

マッサマンカレー

マッサマンカレーとはじゃがいもと鶏肉を煮込んだカレーです 最近人気が出ているカレーとして、日本流にアレンジしたマッサマンカレーを取り扱う店舗が増えてきています

日本式カレー

皆さんが一番食べる機会の多いカレーだと思います 日本式カレーはとろみのあるルーが特徴です 小麦粉を加熱することで、このとろみを出しています 具材はにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、お肉を入れるのが定番です 日本独自の進化を遂げたオリジナルカレーが数多く存在しています

ウマ辛料理その2「麺料理」

アラビアータ

アラビアータは、イタリア料理で唐辛子を利かせたトマトソースのことです 「アラビアータ」はイタリア語で「怒り」ということから「かっかするほど辛い」という意味合いの料理です 材料はトマト、鷹の爪、ニンニクのみで作ることもできます とてもシンプルですが奥深い味として親しまれています

ウマ辛料理その3「中華料理」

辛いと言えば中華料理を思い浮かべる人も多いでしょう 中華料理とは言わずもがな、中国で食べられてきた料理のことです 食習慣や地理の違いによって、独自に発展した調理法を持ついくつかの種類に分けることができます

• 山東料理
• 四川料理
• 広東料理
• 江蘇料理

この中でも辛い料理が多いと言われているのが四川料理です 麻婆豆腐や火鍋など、日本人に馴染み深い料理が多数あります

ファンくるを利用すればお得にウマ辛料理を楽しめる

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